Selección Barbacoa

Una selección de carnes y embutidos a la parrilla para que cada invitado elija su combinación favorita, cocinada en directo al más puro estilo barbacoa. Una opción informal, sabrosa y perfecta para eventos donde se busca variedad y el espectáculo de la parrilla en vivo.

Elige entre estas opciones

• ✓ Secreto ibérico
• ✓ Lomo
• ✓ Hamburguesa
• ✓ Tocineta
• ✓ Chorizo

¿En qué eventos es la opción perfecta?

• Bodas con un estilo más informal o celebraciones al aire libre
• Eventos corporativos, team buildings y jornadas de empresa
• Fiestas populares, ferias y celebraciones con gran afluencia de invitados
• Cumpleaños, despedidas de soltero/a y celebraciones familiares
• Cualquier evento donde se busque una opción de carne variada, informal y de gran formato

Ventajas de incluir la Barbacoa en tu evento

Variedad para todos los gustos. Al ofrecer varias opciones de carne y embutido, cada invitado puede elegir su combinación favorita, cubriendo distintos paladares sin necesidad de un menú cerrado.

Espectáculo en vivo. La parrilla se monta y se cocina en directo en el propio evento, aportando el mismo componente de show culinario que caracteriza a nuestros arroces gigantes, con el aroma y el sonido de la brasa como protagonistas.

Formato informal y cercano. Es una opción perfecta para eventos con un ambiente más distendido, donde se prioriza la comodidad y la variedad frente a un servicio de menú más formal.

Adaptable a cualquier tamaño de evento. Funciona igual de bien para grupos reducidos que para grandes celebraciones, ajustando cantidades de cada producto según el número de comensales.

Proceso de elaboración

Todas las carnes y embutidos se cocinan a la parrilla el mismo día del evento, a la vista de los invitados. El secreto ibérico y el lomo se marcan a fuego fuerte para sellar sus jugos y después se terminan de cocinar a fuego más suave, consiguiendo un punto jugoso y tierno en el interior con el característico tostado exterior de la brasa.

Las hamburguesas se elaboran con carne de calidad y se cocinan al momento, ajustando el punto de cocción según preferencia. La tocineta se cocina hasta conseguir una textura crujiente en el exterior, y el chorizo se asa lentamente para que suelte su grasa y aromatice el resto de la parrilla, potenciando el sabor ahumado característico de toda la barbacoa.

Cada producto se va reponiendo en la parrilla durante todo el servicio, garantizando que los invitados reciban siempre carne recién hecha y en su punto óptimo.